1. 将珍宝蟹宰杀去蟹心、蟹腮和沙袋，用刷子洗净，切件。
2. 小黄姜去皮切片，京葱、小葱切段。
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3. 小火热锅，倒入适量的葡萄籽油，将蟹件切口沾干淀粉下油锅封口，然后将蟹件略煎一下，盛出。
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4. 锅各昆内留底油，入姜片、京葱段煸炒出香味。
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5. 放入蟹件略翻炒，倒入适耕率量开水盖盖，中火焖煮激调搁片刻。
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6. 待蟹肉熟透加少许海盐与酱油调味，撒小葱段，淀粉汁勾欠烧开就可以关火装盘了。
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7. 趁热开吃！
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新鲜珍宝蟹最佳吃法（新鲜珍宝蟹做法）
最佳答案1. 将珍宝蟹宰杀去蟹心、蟹腮和沙袋，用刷子洗净，切件。2. 小黄姜去皮切片，京葱、小葱切段。3. 小火热锅，倒入适量的葡萄籽油，将蟹件切口沾干淀粉下油锅封口，然后将蟹件略煎一下，盛出。4. 锅各昆内留底油，入姜片、京葱段煸
