盛夏解暑的宫廷级饮料-自制酸梅汤
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更新：
2012-08-14 19:47
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标签： 酸梅汤
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步骤
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说起酸梅汤，据说是老北京人夏季常喝的饮料，在清代宫廷 里，御茶房就以酸梅汤作为皇帝的日常保健饮品，最喜欢喝酸梅汤的乾隆帝还曾赞赏酸梅汤为“清宫异宝、御制酸梅汤”。不知道这酸梅汤什么时候传到我们浙江来 了。反正夏天人们经常做来解暑。酸梅汤的主要原料为乌梅、山楂、桂皮等，除了具有众所周知的排解人体内油腻的作用外，山楂也同样能有效降低血脂，另外，酸 梅汤中还含有大量的膳食纤维、各种微量元素，在帮助人体排油降脂外也能为人体有效补充各种营养，从而更好的达到辅助降血脂的作用。所以既能解渴又对身体有 好处，这种健康的饮料适当多喝点还是好的啊！
食材
乌梅12粒（30克） 干山楂片50克 甘草5克 陈皮10克 桂花2克 冰糖若干
方法/步骤
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清洗乌梅、干山楂片、甘草、陈皮后放入碗里浸泡30分钟。
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准备好一个大砂锅，里面放入3升水。看看我家的大师又出来了哈！
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把浸好的材料放入砂锅大火烧开，煮10分钟。放入锅中就要开煮啦！
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哈哈这个重量级的砂锅要煮出多少酸梅汤啊！
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雾气腾腾，腮梆子已经发酸，嘴巴开始分泌唾液了啊哈哈！改小火继续煮半个小时.
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开始过滤，你可以用纱布，或者用一个很密集的筛子。
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倒入玻璃壶里，晾凉。
注意事项
放入冰箱冷藏室最好在容器上面加盖或者用保险膜封好，以防冰箱里的味道串到酸梅汤里哈
室温下酸梅汤最好尽快饮用。因为在常温下，酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起，就说明已经变质不能喝了。（估计很快被家人抢光喝完了哈！）
