锅里下油和姜片煎香。
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下兔肉，用中火继续煎炒。
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待兔肉炒得喷香时，加入米酒，【注意、注意、、这里特危险，加酒时锅里会着火、火大时有一米高，持续10至20秒。】
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待酒烧干时，加水、八角桂皮、辣椒，调味。
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加盖10分钟。下香油、味精，收汁。
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装盘。
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米酒烧兔肉的做法（米酒炖兔子）
最佳答案兔肉剁块，用柠檬水泡十分钟，洗净、用少许盐、酱油、鸡粉和油腌片刻。 锅里下油和姜片煎香。 下兔肉，用中火继续煎炒。 待兔肉炒得喷香时，加入米酒，【注意、注意、、这里特危险，加酒时 锅里会着火、火大时有一米高，持续10至20秒。】 待酒烧干时
锅里下油和姜片煎香。下兔肉，用中火继续煎炒。待兔肉炒得喷香时，加入米酒，【注意、注意、、这里特危险，加酒时待酒烧干时，加水、八角桂皮、辣椒，调味。加盖10分钟。下香油、味精，收汁。装盘。
