白色冰糖和黄色冰糖有什么区别呢？（白色冰糖跟黄色冰糖有什么区别）

一、成分的不同，白冰糖主要是当今册哄塑冰糖，黄冰糖多为多晶冰糖，两种冰糖都是以白砂糖为原料，经过溶解、去杂质、熬制结晶而成的。不同的是，白冰糖中添加了二氧化硫进行漂白，制作的工序更加的复杂。而黄色的冰糖是蔗糖经案愁过初级提炼而成的，没有经过脱色和精炼的提纯，基本上。保留着甘蔗原有的大部分营养和糖分。

二、营养价值的不同。黄色冰糖没有经过严格的脱色处理，为较原始的冰糖，甘蔗原有的成分也保留得比较多，而白冰糖是经过提纯的，所以白冰糖里的杂质都已经过滤掉了，在提纯与过滤过程中，那么很多营养物质也就随之去掉了，所以黄冰糖营养价值会更高一些。