夏天开胃菜谱 开胃菜有哪些(夏天开胃菜谱家常菜做法大全)

2024-04-10 20:17:02 趣味生活 0 阅读 投稿:villain
最佳答案 夏天开胃菜有哪些?一到天气炎热的夏季,是不是经常感到没胃口,什么也不想吃?别担心,小编和大家推荐三款夏天养生食谱:啤酒鸭、拍青瓜、凉拌茄子,很美味、很开胃呀。生活小常识(www.20987.com)   夏天开胃菜:啤酒鸭《材料》鸭腿4只

 

夏天开胃菜有哪些?一到天气炎热的夏季,是不是经常感到没胃口,什么也不想吃?别担心,小编和大家推荐三款夏天养生食谱:啤酒鸭、拍青瓜、凉拌茄子,很美味、很开胃呀。生活小常识(www.20987.com)

 

 

 

夏天开胃菜:啤酒鸭《材料》

鸭腿4只,啤酒、干辣椒、老抽、生抽、食用油、盐、糖、姜、葱、蒜、八角各适量

《做法》

1、准备好以上所有材料,将鸭腿洗净斩块,姜切片,葱切段

2、炒锅加热,倒入少许食用油,放入姜片、蒜瓣、葱段、干辣椒、八角炒香

3、倒入鸭块,大火翻炒,将鸭肉块炒至鸭皮收缩颜色变白,再调至中小火慢慢煸炒,直至将鸭油炒出

4、倒入少许老抽上色、再加适量生抽提味,加入少许糖和盐翻炒均匀

5、倒入一罐啤酒(没过鸭肉1厘米左右即可),盖上锅盖,中小火焖25—30分钟

6、待鸭肉熟软后,大火收汁即可

夏天开胃菜:拍黄瓜

《材料》

黄瓜1根,熟花生、芝麻油、生抽、辣椒酱、白糖、香醋、蒜、盐、鸡精各适量

《做法》

1、准备好以上所有材料,将黄瓜清洗干净,放在案板上用刀拍开,切小块

2、将拍好的黄瓜加入少许盐腌渍5分钟左右,等黄瓜腌渍出水后,将水倒掉

3、蒜切末,花生用刀碾碎

4、将腌渍好的黄瓜加入蒜末,花生粒,生抽,芝麻油,白糖,鸡精,香醋,充分搅拌均匀入味,即可

夏天开胃菜:凉拌茄子

《材料》

茄子500g,大蒜20g,小葱、香菜、红椒、干红辣椒、花椒、芝麻、盐、糖、醋、生抽、食用油各适量

《做法》

1、准备好以上所有材料,将干红辣椒煎成小段加芝麻、花椒及少许盐炸成辣椒油晾凉备用;香葱、香葱切成小段;,红椒切末。

2、将洗净的茄子切成厚片,蒸25分钟,至用筷子轻戳感觉柔软即可

3、蒸好的茄子晾凉后用手撕成条状,摆于盘中

4、撒上香菜、香葱、红椒末;将大蒜加少许盐捣成泥,加入醋、生抽、糖及适量的辣椒油拌成调料汁,浇在茄子上即可。啤酒鸭、拍黄瓜、凉拌茄子都

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