辣鸡爪的家常做法(辣鸡爪的家常做法简单做法窍门)

2024-04-04 18:12:02 趣味生活 0 阅读 投稿:villain
最佳答案先将鸡爪在清水中洗干净。在锅中烧适量的水,待水开了倒入鸡爪,焯几分钟,去血水。将焯过的鸡爪捞起来,之后迅速放进冷水或者冰水中。这是为了增加鸡爪上肉(或者说是皮)的吃起了的韧劲。将卤料倒入锅中,根据鸡爪的量加入适量的水,调成卤汁。在调好的卤汁

先将鸡爪在清水中洗干净。在锅中烧适量的水,待水开了倒入鸡爪,焯几分钟,去血水。

辣鸡爪的家常做法(辣鸡爪的家常做法简单做法窍门)[图]

将焯过的鸡爪捞起来,之后迅速放进冷水或者冰水中。这是为了增加鸡爪上肉(或者说是皮)的吃起了的韧劲。将卤料倒入锅中,根据鸡爪的量加入适量的水,调成卤汁。

辣鸡爪的家常做法(辣鸡爪的家常做法简单做法窍门)[图]

在调好的卤汁里倒入辣椒粉和葱白,然后倒入鸡爪,盖上锅盖。

辣鸡爪的家常做法(辣鸡爪的家常做法简单做法窍门)[图]辣鸡爪的家常做法(辣鸡爪的家常做法简单做法窍门)[图]

等8到10分钟,确保鸡爪熟了之后,关火。趁热将鸡爪捞到盘子里。

辣鸡爪的家常做法(辣鸡爪的家常做法简单做法窍门)[图]

在锅中倒入油,油热之后,加入姜蒜和辣椒,炒香后捞出,只留下油。倒入之前的鸡爪,翻炒几下后,装盘。

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